Tipps vom Küchenchef

Spargelcremsuppe

Flädlesuppe

Tagessuppe

Munzinger Spargel vom Kaiserstuhl

Portion Spargel mit Sauce Hollandaise  und Kartoffeln

Portion Spargel mit gekochtem Schinken   
Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Top-Tipp Spargelbund mit Kräuterpfannkuchen 
gefüllt mit gekochtem Schinken, Schweizerkäse
und Sauce Hollandaise

Spargeltoast mit frischem Spargel           
gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise und Salatgarnitur

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Salatteller zur Beilage

Haupgerichte

Zwiebelrostbraten
mit Bratensauce, Röstzwiebeln und Pommes frites

Gemüsestrudel mit Gemüse
und Sahnekräutersauce mit feinen Nudeln

Gemüseschnitzel mit Gemüse,
Sahnesauce und Spätzle 

Zanderknusperle
mit Blattsalat, Kartoffelsalat, Remouladensauce und Brot 

Maultaschen

mit hausgemachtem Kartoffelsalat,     
Blattsalat und Röstzwiebeln 

Schnitzel

mit hausgemachtem Kartoffelsalat       
dazu Blattsalat und Brot

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Rumpsteak mit Kräuterbutter 
dazu Pommes frites 

Cordon Bleu vom Qualivo-Schwein
mit Pommes frites 

  Pilzrahmschnitzel Qualivo-Schwein 
Zwei Schweinerückenschnitzel mit Bratensoße,
Rahmchampignons, Spätzle 
 

Paniertes Schweineschnitzel vom Rücken
(Qualivo-Schwein), mit Pommes frites 

 Putensteak Natur gebraten,
 mit Kräuterbutter und Pommes frites

Auf Wunsch gerne alle Gerichte mit Sauce

Adler Qualivo Schweinefleisch
Regional, bessere Haltung und Fütterung

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Gerichte ohne Fleisch

Käse-Blumenkohl-Medaillon
paniert, mit Bratensoße, Spätzle und Gemüsegarnitur

Käsespätzle
Spätzle mit Käse überbacken und Röstzwiebeln   

Salatteller als Beilage

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Fitnessteller & Toast

Fitnessteller mit buntgemischtem Salat von Blattsalaten reich garniert
           

Fitness-Teller Zwei Steaks vom Qualivo-Schwein
Natur gebraten, mit Kräuterbutter, Salat und Brot

Fitness-Teller Cordon Bleu  Qualivo-Schwein
Schweinerücken gefüllt mit Schinken und Käse, Salat und Brot

Fitness-Teller von der Pute   Zwei Steaks
Natur gebraten, mit Kräuterbutter, Salat und Brot

Fitness –Teller vom Fisch   Zanderfilet garniert
mit Kräuterbutter, Salat und Brot kleinere Portion

Fitness-Teller vom Rind
Rinderrückensteaks mit Kräuterbutter,
 garniertem Salat mit Brot

Fitness-Teller Schnitzel  Qualivo-Schwein
Zwei panierte Schweineschnitzel mit Salat und Brot

Salatteller „Hüsli“
mit gebratener Putenbrust, Melone, Ei, Tomaten und Brot

„Feinschmecker Toast“ 
Putenbrust gebraten auf Toast, mit Pfirsichen und Emmentalerkäse
auf gekochtem Schinken überbacken, dazu Salat

Toast „Schwarzwaldmädel“
Schweinerückensteak auf Toast, gekochtem Schinken, Waldpilzen,
mit Käse überbacken dazu Salat

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Vesper & Salate
     

Schwarzwälder Schinkenbrot

Schinkenbrot mit gekochtem Schinken

Käsebrot verschiedene Sorten

Wurstsalat reich garniert mit Brot

Wurstsalat mit Käse reich garniert mit Brot

Alle Vesper reich garniert und nett angerichtet

Salatteller „Rothauserland“
mit gekochtem Schinken und Käse, Melone, 
Tomaten, Ei und Brot

Salatteller „Schweiz“
mit Schweizerkäse, Melone, Ei, Tomaten und Brot

Salatteller „Schlüchtsee“
mit geräuchertem Forellenfilet, Melone, Ei, Tomaten und Brot

Salatteller Schwarzwald
mit Schwarzwälder Schinken, Melone, Ei Tomaten und Brot

Salatteller von Blattsalaten
mit Melone, Tomaten, Ei und Brot

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Liebe Gäste,
 mangels Mitarbeiter (Aushilfen) kann es während der
Essenzeiten zu Wartezeiten und Einschränkung des Platzangebotes kommen.
Sonntag Mittag sowie Abendessen nur mit Reservierung
Danke für´s Verständnis